“你瞅啥?我瞅锅包又(音同“肉”)!”6月29日-30日,由家佳康赞助举办的世界锅包肉大赛在吉林市火热开赛。东北的锅包肉,也是世界的锅包肉。这场东北经典美食盛会吸引了全国11个省份的近300位选手参与,17名专家评委、300名品鉴官参与打分评比,抖音热榜第一,数千万人围观,让锅包肉这道东北菜肴火爆出圈。
世界锅包肉大赛由世界中餐业联合会、吉林省商务厅指导。作为实力雄厚的全产业链肉类企业,家佳康在赛事筹备之初便全力协助,不仅是本次世界锅包肉大赛的肉食赞助商,更为选手提供现场烹饪锅包肉的猪肉原料——600盒家佳康亚麻籽猪里脊肉,总重达300公斤。大赛现场,“八大菜系”代表名厨、东三省知名大厨以及外籍选手,用家佳康亚麻籽猪肉各显神通,烹饪出麻辣、榴莲、百香果、茉莉花等12款“花式”锅包肉。
“好猪肉”是做出“好锅包肉”首要条件。含有6倍α-亚麻酸*的家佳康亚麻籽猪里脊肉,饲料及应用方法荣获国家发明专利,不仅优脂健康,还具有独特清新的谷物风味,烹饪易熟,入口后弹嫩易嚼、香而不腻,助力参赛厨师充分展示厨艺技能,深受现场参赛大厨好评。这不仅是一场比赛,更是用经典名菜锅包肉的传承创新,点燃东北城市烟火气,助推中华美食文化走向世界舞台。
颁奖仪式上,家佳康还为专业组金奖获得者准备了沉甸甸的特别大奖——整头家佳康亚麻籽猪。金、银、铜奖大厨都对家佳康亚麻籽猪的品质赞赏有加,纷纷表示,之后将让更多食客品尝到家佳康亚麻籽猪锅包肉,优脂健康,香腴弹嫩,得让更多人共享!
锅包肉作为经典特色菜肴,是东北本地女孩儿的心头好,更是东北百姓待客的明星菜品。家佳康对环境、饲料、养殖、繁育及加工进行“安全5道关,自养好品质”严苛管控,打造安全更健康的高品质冷鲜猪肉产品,无论是家庭日常美食还是来且(qiě)待客,都能让人“一口就爱上”。
大赛期间,家佳康展台人气爆棚、大排长队。观赛市民看过了锅包肉名厨PK,还能在家佳康品鉴区大快朵颐,品尝用家佳康亚麻籽猪里脊肉制作的炸猪排、炸香肠等菜品,“这家佳康亚麻籽猪嘎嘎香啊,不柴不腻,还有股浓郁的香气!”
家佳康猪小康人偶无疑是现场的超级明星,吸引大批市民和厨师上前合影。现场参与互动还能赢取家佳康猪小康捏捏猪等周边奖品,感受“家”人般的贴心。大赛两天,数千人驻留家佳康展位试吃、互动,吉林市民对家佳康亚麻籽猪的热爱溢于言表,锅包肉大赛同款肉吸引力那真是“杠杠滴”。
随着人民生活水平不断提升,全民健康意识也在不断深化。引领行业安全标准,保障国民肉食安全,是家佳康始终坚持的经营理念。家佳康相关负责人在现场表示,“家佳康一直向消费者传递健康肉食理念,持续致力于将安全更健康、品质与味道兼具的家佳康冷鲜猪肉送到更多家庭餐桌上,让更多人‘一口就爱上’!”
*经第三方检测机构检测:家佳康亚麻籽猪肉产品中α-亚麻酸含量是家佳康非亚麻籽喂养普通生猪同部位产品的6倍以上